STEP1、将鸡爪对半切开,冷水下锅,放料酒、姜片、葱段,大火煮开,煮5分钟
STEP2、鸡爪煮熟后,用清水冲洗两到三遍。
STEP3、鸡爪用饮用水泡至少一个小时
STEP4、将蒜末、小米辣椒、生抽、醋、糖、辣椒油混合,味道可以慢慢调整。
STEP5、鸡爪泡一个小时后,和调好的汁混合到一起,用保鲜膜封好,放入冰箱腌制一个晚上即可。(中间注意翻动一下最好)
鸡爪 香鸡 蒜香鸡 蒜香鸡爪