STEP1、鸡翅洗净，加生抽，料酒，小米椒腌制半小时。

STEP2、生姜片擦锅（防止鸡翅粘锅），倒入适量油，放入葱蒜爆香，加鸡翅，煎至两面金黄后倒入腌制的酱汁和老抽上色。

STEP3、倒入啤酒一瓶，加适量盐调味，大火焖煮，小火收汤（收汤时需注意翻炒，以防粘锅）。

STEP4、起锅完成。