STEP1、鸡肉开水煮10分钟左右，如果冷冻的或者肉比较厚实的可以适当增加几分钟。煮的时候放少许料酒，姜片去腥。家里没料酒来点啤酒也成，没有姜片撒点姜粉也行，很随意，哈哈）

STEP2、煮好的鸡肉晾凉后按着鸡肉纹理撕成条状，尽量均匀，以免烤的时候有的糊了，有的不是很干。（注意，我这个肉就厚实，有的地方都没煮透，但是我也就这么做了，反正一会儿还得烤）

STEP3、如果有厨房称最好，没有的话就凭感觉放尝尝也行，哈哈，我家的番茄酱不够了，所以颜色看上去有点淡。而且本来还想做个炒鸡肉丝的，番茄酱不够，就算了。胡椒粉没有放着什么五香粉啊十三香啊都行，就是很随意，量很少，起到调味儿作用。

STEP4、抓匀，然后腌制十分钟左右，可以适当小揉搓一下，小揉搓呦！

STEP5、比较均匀的放在烤盘上，要有点耐心，不要一坨放在上面，那肯定会有的地方糊了，有的地方还湿哒哒的没有烤干，影响口感！

STEP6、放入预热的烤箱，至于这个温度，大家根据自己家烤箱火力情况慢慢摸索，建议170-180，烤8-10分钟，翻一下年，然后再3-5分钟，时刻观察一下，要是糊了就会很硬，还不健康哦！

STEP7、放凉了之后装入无水小盒子里，随时就可以享用啦！啦啦啦啦啦啦