**六月香豆瓣酱是网友推荐给我的，试过之后觉得味道确实不错。酱很细腻，没有杂质，超市里都能买到，盒装和塑料袋子简装的都有。你可以先买袋儿简装的试试看。**如果你给孩子做，或者家里有人不喜欢吃辣，郫县辣酱和干红辣都可以不放。按照自家人的口味稍作调整吧。**豆瓣酱和郫县辣酱都有咸度，因此不要放盐，做好后你可以尝一下，如果你觉得咸度不够，可以酌量加一点点盐。**在步骤（3）中，只要鸡丁炒制变色，就马上捞出来，不要炒太久，否则回锅后再加热，鸡丁的口感就没那么软嫩了。**中，可以根据你的口味换成黄瓜丁，或笋丁等。**这道配米饭用来做午餐便当，经过微波炉或整柜加热，味道会更好（当然，会变色的哈，但不妨碍吃）。

• 鸡肉 （2片）
• 青椒 （3个）
• 大葱 （2节）
• 干红辣椒 （4个）
• 六月香豆瓣酱 （2汤匙（30g））
• 郫县豆瓣酱 （1汤匙（15g））
• 料酒 （2汤匙（30ml））
• 米醋 （2汤匙（30ml））
• 干淀粉 （1汤匙（15g））
• 生抽 （1汤匙（15ml））
• 白糖 （1汤匙（5g））