STEP1、新鲜鸡爪，剪掉鸡指甲，洗干净备用

STEP2、锅里烧水，加一些料酒烧开，把鸡脚放进去滚一下，然后捞起来，不要太久了哦，一分钟就好了！捞起老再用清水冲洗干净！

STEP3、锅里烧水，放姜片，八角，桂皮，生抽，辣椒适量！鸡爪倒进去煮六七分钟，千万不要煮久了，否则会烂的脱皮，口感也不好，而且重点是，煮的时候别盖锅盖，记住哦！

STEP4、切姜末，蒜末，小米椒，香菜梗末准备好！鸡爪为了方便入味可以开成两半哦！

STEP5、油锅里热油，加入花椒粒爆香！再加入辣椒和蒜末翻炒

STEP6、翻炒一会后依次放入胡椒粉，生抽，盐，姜末，蒜末，香菜杆，芝麻油，自制辣椒油，挤进柠檬汁，白芝麻，拌匀！

STEP7、duang的一声，就做好啦！搅拌均匀后放冰箱冷藏！就可以享用啦！好吃到根本停不下来啊！