 家常菜

香菇油菜

STEP1、油菜掰开洗净备用

香菇油菜

STEP2、香菇切上漂亮的花备用

香菇油菜

STEP3、葱、蒜切末备用，切花生下来的香菇切丁

香菇油菜

STEP4、油菜焯水，放一点点盐，这样菜会显的绿，捞出后过凉备用

香菇油菜

STEP5、香菇焯水，捞出后备用，起锅烧油，下蒜末和香菇末煸炒，炒出香味后放入焯好的油菜，翻炒几下装盘备用。锅中下油，下葱末蒜末炒香放香菇炒香，加蚝油，十三香，加水煮三分钟，淀粉用小半碗水化开，将水淀粉加入锅中勾芡出锅将香菇夹出来摆盘，再淋上锅中剩下的汁

香菇油菜

STEP6、香菇油菜做好了

香菇油菜

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油爆小河虾

1、小河虾洗净后一定要将水分充分沥干，这样炸制时会避免时油星四处飞溅，伤到皮肤。2、虾的炸制时间不宜过久，虾壳与虾肉分离即可，以保持脆嫩适中的口感。3、炒虾的底油不宜过多，因虾已经炸过，不会再吸收油分。香菇,油菜,淀粉,盐,蚝油,葱,蒜,十三香,水