STEP1、酵母用温水和开，水大约800900克，包子面团要和软，盖上保鲜膜发酵。

STEP2、韭菜洗净擦干水分，切成一厘米长，拌上熟色拉油(色拉油烧熟晾凉再拌，这样韭菜就不会出水，还能保持鲜绿。

STEP3、豆腐切丁，香肠切丁，蒜切末。调味料有耗油，盐，十三香，熟色拉油。这些材料和韭菜一起拌匀待用。

STEP4、面团发酵后扒开里面是蜂窝状，揉光滑，切小剂子，擀皮，包成包子。

STEP5、包好的包子二次发酵(夏季30分钟左右，冬季放温暖的环境，用手指按一下可以弹起来就好。

STEP6、水烧开，放入包子，大伙10分钟转中小火继续20分钟。

STEP7、关火后，等待3分钟再揭开锅盖。香软包子出来了，流口水没有啊。