STEP1、开火前，锅中加入少许油。然后把准备好的蒜加入。

STEP2、然后再加入少许红油。红油的量自己定，越多就越辣哦。我用的是家人自己做的芝麻红油。倍儿香！）

STEP3、开火，等油温慢慢升上来。同时慢慢的翻炒蒜瓣。等到锅内开始冒烟，就可以把花菜放下去翻炒了。花菜要炒多久？那就要看自己的口味儿了。喜欢脆一点的，就就少炒一下。喜欢软一点的就多炒一下。炒的过程中，不确定的话，可以尝一下。

STEP4、到最后要起锅的时候，加入适量的盐，蚝油，鸡精，生抽，翻炒片刻即可。