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孕妇餐|鹌鹑蛋原来还能这么吃？

2024-04-26 16:05:32 鹌鹑,鹌鹑蛋,孕妇餐,孕妇,

孕妇餐|鹌鹑蛋原来还能这么吃？的做法配料表

鲜香菇（尽量选碗状的）
五花肉（肥瘦相间一块）
鹌鹑蛋（适量）
小葱（适量）
蚝油（适量）
玉米油（适量）
芝麻香油（适量）

孕妇餐|鹌鹑蛋原来还能这么吃？的做法经验之谈

这道菜本身没什么难度，最麻烦的是打鹌鹑蛋。我的方法是将鹌鹑蛋统一打在一个碗里，注意保持蛋黄完整，然后用的时候一勺舀一个放肉窝里即可。如果实在嫌麻烦，可以直接搅打成蛋液用勺子舀进去。这样做不影响味道，但影响颜值

STEP1、1.鲜香菇洗净去蒂备用;

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STEP2、2.梅子肉剁碎后加入小葱花，蚝油，玉米油搅拌均匀备用;（想提鲜的可以将干虾皮剁碎放入，滋味更好）

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STEP3、3.用勺子取少量肉馅放入香菇碗中，然后用勺子轻轻旋转一圈压出一个肉窝，放入鹌鹑蛋;

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STEP4、4.冷水上锅蒸，大火20分钟，蛋黄凝固后出锅;

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STEP5、一勺白糖，一勺蚝油，几滴香油，加少量清水搅打成料汁;

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STEP6、汤汁淋香菇表面后上桌，三口一个，保证让你香的停不下来!

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STEP7、感谢阅读

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