STEP1、鸡腿切块，我用餐洗净浸泡了一会，让血水流出来；干贝泡上，我放的有点多了，7-8颗就差不多了；铁棍山药去皮切段；姜切片。

STEP2、凉水，放一点料酒，放姜片、鸡块，开火煮开。

STEP3、开锅把浮沫撇出来，因为我洗得干净，浮沫不多。

STEP4、加入山药干贝小火慢炖。

STEP5、一个小时后把汤过滤出来一碗放到另外一口锅内，原来锅里加盐和香菜，盛出来就可以当普通炖鸡汤吃了，味道不错哦。

STEP6、在过滤后的汤内放上白菜芯的小叶，煮一会儿看白菜熟了加盐即可。简单美味。