STEP1、准备4根菠菜清洗干净备用

STEP2、锅内烧热水，水开后下菠菜焯一下

STEP3、焯好捞出放入凉水中浸泡一会儿

STEP4、找个大碗…磕2个鸡蛋，2g盐搅拌均匀

STEP5、然后2勺面粉（不是淀粉哦）搅拌均匀

STEP6、搅拌好以后是这样式儿的，如果有面疙瘩静置一会就自己溶解了

STEP7、凉好的菠菜挤干水分准备切碎（那么多菠菜只出这么小一个球）

STEP8、切碎以后放入搅拌好的面糊里面（如果孩子小可以切碎点，大人吃就随意啦）

STEP9、搅拌好以后是这样的还挺好看的

STEP10、平底锅放少许油晃晃锅让油均匀一点儿

STEP11、中小火烧热以后倒入大碗里的所有

STEP12、不一会儿就凝固了一定要全程中小火

STEP13、一面凝固以后反面再烙另一面找另外一个碗，打入一个鸡蛋，2g盐，搅拌均匀倒到凝固的蛋液里面（原谅我忘了拍图）

STEP14、等两面及边缘的鸡蛋液都凝固了就好了

STEP15、晾一会就可以切块开动了

STEP16、是不是超级简单赶紧行动起来吧