健脾补铁-牛肚鸭血羹
小提醒
配料
- 原材料
- 牛肚丝 （150克）
- 鸭血 （100克）
- 西红柿 （1个）
- 洋葱 （半个）
- 姜 （2片）
- 香菜 （1根）
- 调味料
- 料酒 （2勺）
- 生抽 （1勺）
- 盐 （适量）
- 淀粉 （2勺）
- 白胡椒 （1勺）
- 香油 （1勺）
做法步骤
STEP1、西红柿、洋葱切碎丁。
STEP2、鸭血切条，泡入凉水中。
STEP3、热锅加入底油，下洋葱和西红柿丁炒香。
STEP4、加水，转入高压锅。
STEP5、加入牛肚丝和姜片，料酒和生抽。开大火，上气后压15分钟。
STEP6、压晚牛肚丝开锅盖，下入鸭血条煮熟。
STEP7、淋入薄淀粉水。
STEP8、待汤汁收浓，冒小泡时，加入香油，白胡椒和盐。
STEP9、出锅，加入香菜末。开饭！
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