STEP1、鸭脖泡两三个小时去血水，冷水下锅加料酒姜片焯水。捞出冲洗干净。鸭脖砍成小节。我喜欢姜，多放了好多。

STEP2、干辣椒，香叶，桂皮，八角提前泡水。捞出，热锅冷油倒入，葱段大蒜姜片放入，爆炒出香味，倒入鸭脖。

STEP3、加上述各种调料，翻炒，把泡香料的水倒入。分钟，小20分钟。分钟。

STEP4、我没有加老抽，因为用完了。。。完了喜欢颜色深可加。

STEP5、不喜欢太辣的可以少放辣椒，有啤酒的话，可以放半听啤酒，味道更好。我懒得下去买

STEP6、我爸妈吐槽，太辣了我觉得还好啊233333333