STEP1、外卖的排骨，真的不靓，洗净砍件。

STEP2、锅里加水、姜片、料酒、排骨一起放进去，开火煮。

STEP3、煮出血沫，捞出排骨，冲洗一下。

STEP4、用刚刚灼水把表面浮沫冲干净，备用

STEP5、4勺陈醋，3勺冰糖，2勺酱油，1勺料酒混再一起。

STEP6、热油放入冰糖融化。

STEP7、化至褐色

STEP8、把排骨倒进入

STEP9、小火炒到这样，就把调好的酱汁倒进入。

STEP10、翻炒2分钟，倒入热水末过排骨。

STEP11、加热水满到排骨，盖上盖子，大伙煮开。

STEP12、转小火焖锅煮。

STEP13、焖20分钟差不多收好汁了，期间偶尔要翻炒一下。

STEP14、转中火翻炒两下就关火盛出。

STEP15、甜酸咸味刚刚好，非常好吃。

STEP16、这个图是我后面又做了一次，把之前漏拍了几个步骤补上去，这样大家看的就非常清楚了。