分类:菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 家常菜

家常菜


韭菜鸡蛋冰花锅贴


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


韭菜鸡蛋冰花锅贴的做法配料表

  • 面粉 (300克)
  • 水 (150克)
  • 韭菜 (350克)
  • 鸡蛋 (6个)
  • 盐 (适量)
  • 油 (适量)
  • 平底锅 (推荐不粘锅)

韭菜鸡蛋冰花锅贴的做法经验之谈

1、面粉和水的比例2:1。2、冬天可用温水和面,其他季节常温水就可以。3、先活好面团醒着,然后再调馅。4、面粉水里的面粉不要加太多,一碗水加一点点面粉就可以了,千万不要太多,导致面粉过稠,容易糊锅。5、面粉水快要耗尽时要勤观察,防止底部糊掉。6、馅内只加食盐,能更好的保留韭菜和鸡蛋的香味,小孩子也可以吃。7、这么简单的食材,赶紧去试试吧。8、期待你们的作品哦

STEP1、韭菜洗净控干水分

韭菜鸡蛋冰花锅贴

STEP2、煎鸡蛋时可以加比平时多一点的油。

韭菜鸡蛋冰花锅贴

STEP3、韭菜鸡蛋切碎

韭菜鸡蛋冰花锅贴

STEP4、食盐根据自家口味添加。

韭菜鸡蛋冰花锅贴

STEP5、调馅只放食盐能更好地保留韭菜盒和鸡蛋的原始香味。

韭菜鸡蛋冰花锅贴

STEP6、醒好的面团如小部分搓成长条

韭菜鸡蛋冰花锅贴

STEP7、切成大小合适的剂子

韭菜鸡蛋冰花锅贴

STEP8、撒上的面粉防粘

韭菜鸡蛋冰花锅贴

STEP9、擀皮

韭菜鸡蛋冰花锅贴

STEP10、包饺子

韭菜鸡蛋冰花锅贴

STEP11、平底锅刷少量油依次摆放上饺子。

韭菜鸡蛋冰花锅贴

STEP12、这一步只加少量的面粉就可以了,不可过多。

韭菜鸡蛋冰花锅贴

STEP13、倒入刚才调好的面粉水。

韭菜鸡蛋冰花锅贴

STEP14、盖上锅盖,锅盖记得不要盖严留一缝隙防止扑锅。此时可以开大火,大概3分钟左右,面粉水基本耗干,打开锅盖,转中小火慢煎。这期间要勤观察,不要糊了

韭菜鸡蛋冰花锅贴

STEP15、这一步面粉水差不多耗尽的时候,加入少许的油,然后转动锅子让油在锅底流动均匀。这一步油不要过多

韭菜鸡蛋冰花锅贴

STEP16、这一步要勤观察防止糊锅

韭菜鸡蛋冰花锅贴

STEP17、剪好以后可以用大小合适的盘子盖在不粘锅上,然后翻面就可以了。这个时候要注意最后一步的油,千万不要过多,如果油过多可以先倒出来,要不然这一步翻面的时候会烫到

韭菜鸡蛋冰花锅贴

STEP18、倒扣出来的锅贴底部金黄色,冰花很脆

韭菜鸡蛋冰花锅贴

STEP19、很诱人

韭菜鸡蛋冰花锅贴

STEP20、食材简单,好吃易做,赶紧试试吧。

韭菜鸡蛋冰花锅贴


温馨提示:


本文收集了韭菜鸡蛋冰花锅贴的家常菜, ,,,,, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

家常菜         Sitemap    Baidunews