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干煸菜心


2024-04-26 16:05:32 ,,

干煸菜心的做法配料表

  • 材料：
  • 广东菜心 （1把250克）
  • 五花猪肉 （100克）
  • 胡萝卜 （半颗）
  • 大蒜 （3瓣）
  • 生姜 （1片）
  • 调味料：
  • 生抽 （1大匙）
  • 砂糖 （1小匙）
  • 盐 （1/4小匙）
  • 鸡精 （1/4小匙）
  • 芝麻香油 （1小匙）

干煸菜心的做法经验之谈

1.菜心加盐后会很容易出水，所以炒菜时要用大火爆炒。

STEP1、将菜心根部较老的茎切除丢弃，其余部分切成两段。

干煸菜心

STEP2、胡萝卜切成粗条，五花肉切薄片，大蒜，生姜切碎。

干煸菜心

STEP3、将生抽、糖、盐、鸡精先在碗内调匀制成碗汁。

干煸菜心

STEP4、炒锅烧热，加少许油，放入五花肉小火煸炒至出油。

干煸菜心

STEP5、加入葱、姜碎，胡萝卜条炒至软身，淋入碗汁料。

干煸菜心

STEP6、加入菜心中火翻炒约2分钟，出锅前淋上香油即可。

干煸菜心

STEP7、成品

干煸菜心

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