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酥皮萝卜丝饼


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


酥皮萝卜丝饼的做法配料表

  • 白萝卜 (1根)
  • 面粉 (克500+250)
  • 色拉油 (克250+75)
  • 小葱 (根5)
  • 盐 (克适量)
  • 水 (克300)
  • 香油 (2勺)
  • 胡椒粉 (克适量)
  • 火腿肉或火腿肠 (根适量)

STEP1、白萝卜擦丝,香葱切末,火腿肉切丁备用

酥皮萝卜丝饼

STEP2、萝卜丝撒盐水用布挤干,加入胡椒粉,火腿丁,香葱末拌匀加上1-2勺香油

酥皮萝卜丝饼

STEP3、250克面粉加125克油搓成油酥待用,没拍照片!

STEP4、500克面加300克水和125克油揉成水油皮!

STEP5、将油酥包入水油皮中擀开

酥皮萝卜丝饼

STEP6、折成三折,再擀开

酥皮萝卜丝饼

STEP7、最后成长方形

酥皮萝卜丝饼

STEP8、从左向右折叠

酥皮萝卜丝饼

STEP9、成这样

酥皮萝卜丝饼

STEP10、从中间切开,再切成大小一样的剂子

酥皮萝卜丝饼

STEP11、如图

酥皮萝卜丝饼

STEP12、馅料搓圆包入擀开的酥皮中收口,放入烤箱180度20分钟,可惜我没有红色,中间点上红点会很好看!

酥皮萝卜丝饼

STEP13、也可以用平底锅煎熟!

酥皮萝卜丝饼

STEP14、白色的是烤箱版,黄色的是平底锅版,都是外酥里嫩!咸香可口!

酥皮萝卜丝饼

STEP15、拍照技术太差

酥皮萝卜丝饼


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