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家常菜铁锅春笋烧肉2024-04-26 16:05:32 春笋,烧肉,笋烧肉, 铁锅春笋烧肉的做法配料表
铁锅春笋烧肉的做法经验之谈STEP1、原料准备好
STEP2、五花肉冲洗干净，整块凉水下锅飞水
STEP3、捞出来冲净浮沫
STEP4、切成大小适中的块
STEP5、铸铁锅内放适量油，放入冰糖小火加热
STEP6、待冰糖溶化并微红时，倒入五花肉快翻炒
STEP7、放料酒和老抽
STEP8、翻炒均匀上色
STEP9、填入适量清水，以没过肉块为宜，放入大料、葱段、姜片、蒜粒等调料
STEP10、盖上锅盖，大火烧开后转中火炖煮30—40分钟
STEP11、春笋扒皮洗净，切成块
STEP12、倒入红烧肉锅内，继续炖煮30—40分钟
STEP13、揭开锅盖，加盐调味
STEP14、大火收汁即可
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