STEP1、将螃蟹洗净去掉心肺腮等赃物再斩大块
STEP2、螃蟹块控股干水分再用干淀粉把干
STEP3、锅内做油煸香大蒜、姜片、香叶、花椒、小茴香、大料,出香味
STEP4、倒入干辣椒、香葱段,炒出香味
STEP5、这时候再放入斩好件的螃蟹,不要着急翻动
STEP6、过2分钟待螃蟹凝固用大火翻炒,加入糖、盐、胡椒粉、料酒调味
STEP7、出香味改小火盖上盖焖2分钟
STEP8、最后连汤带香料倒入砂锅中,可用小火边煨边吃,香味无穷
螃蟹 砂锅 麻辣 麻辣砂锅