STEP1、红薯切成滚块

STEP2、切好的红薯放清水中浸泡，去除淀粉，也可以防止氧化变黑

STEP3、姜用拍碎，这样煮的时候，姜中的营养成分更容易煮出来

STEP4、红薯沥干水，放到砂锅内

STEP5、放入姜和冰糖

STEP6、加凉水，没过红薯块即可，喜欢喝汤的可以多放些；中火开始煮

STEP7、煮至红薯酥烂，这时候可以加入牛奶了

STEP8、把牛奶倒进去，牛奶的用量自己控制，喜欢奶味的多放一些，不喜欢奶味的可以少放或者不放

STEP9、放入牛奶后再次煮开就可以关火了，不要煮太久，以免牛奶中营养物质损耗

STEP10、盛出来，趁热就可以吃红薯，喝汤了