桂花椰汁千层糕

小提醒

1.无论是桂花小黄还是椰汁小白,生浆部分要过滤,这样做出来比较平滑,而且还没有马蹄粉的黑点。2.假如跟我这样做的话,材料的牌子,还是建议我买的那些,其他牌子的我没做过,不知道行不行。3.蒸盘可以放点食用油,防粘盘。蒸的时候,盘子要放平。4.记得要完全放凉后,才切哦!

配料

  • 马蹄粉 (250克)
  • 椰浆 (400ml)
  • 糖桂花 (150克)
  • 黄冰糖 (150克)
  • 淡奶油 (50克)
  • 牛奶 (400ml)
  • 水 (850ml)
  • 白沙塘 (25克)

做法步骤

STEP1、我购买的所有材料就是这些,来张大合照吧!

桂花椰汁千层糕

STEP2、桂花黄分材料:水850ml,黄冰150克,桂花150克,粉150克。1.分。取300ml水,慢火煮150克黄冰,一定要慢火,不断搅拌,水。2.分。在煮时间,分。剩下550ml水,倒入150克粉,搅拌均匀,水粉,即放着备。3.合体。都化,放一勺进去,搅拌透明色,把倒入,搅拌均匀。4.把150克桂花,倒入,桂花黄分,好了。

桂花椰汁千层糕

STEP3、椰汁小部分(只有生浆)材料:椰汁400ml,牛奶400ml,淡奶油50ml,砂糖25克,剩下的100克。1.椰汁400ml,牛奶400ml,淡奶油50ml,都倒入容器里,搅拌。2.倒入剩下的100克,搅拌。3.砂糖25克,搅拌,再用过滤网过滤掉多余的和小黑点,即可备用。

桂花椰汁千层糕

STEP4、1.准备个大的蒸,涂薄薄的食用油(怕粘);大锅水(够大火烧30分钟的)把水烧开;定要隔水蒸。2.为了美观,第和都。勺2勺蒸,蒸2分钟。见凝固,勺1勺蒸,分钟。不断反复重复个步骤。蒸3分钟。蒸。

桂花椰汁千层糕

STEP5、从锅里拿出来放凉,一定要放凉后才切,要不会粘的。

桂花椰汁千层糕

STEP6、放凉后自由发挥切各种形状吧,这样可以清楚看到,我做了11层哦!

桂花椰汁千层糕

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