 家常菜

香菇肉酱

1、调味比较家常，可自行调整。2、肉可选八分瘦两分肥的。3、量比较大建议减半做。整份做下去煮的时候持续沸腾有可能会溅出来，如果有此现象可以在网锅上面盖一块一次性厨房用无纺布或者厨房纸，煮完就扔掉啦4、没有一体机用明火熬做的话就按照平时习惯好啦。5、干黄酱和大酱没有的话用黄豆酱和甜面酱做也可以。

STEP1、肉切小块冻硬（冷冻1-2小时即可），放入GOURMETmaxx厨师机主杯点动3-5秒打成碎丁后倒出备用。

香菇肉酱

STEP2、香菇提前泡发

香菇肉酱

STEP3、清空主杯，放入香菇、葱段和姜片

香菇肉酱

STEP4、5档/8秒打碎

香菇肉酱

STEP5、打好后用刮将杯壁上的料往杯底聚拢，

香菇肉酱

STEP6、加入食用油，120度/1档/5分钟爆香，

香菇肉酱

STEP7、依次加入打好的肉末，干黄酱，大酱，糖，老抽，生抽、蚝油和鸡粉

香菇肉酱

STEP8、安装好主杯和网锅（就是蒸馒头用的那个配件啊）。设置20-25分钟/110度/转速1档

香菇肉酱

STEP9、时间到关机观察如图“酱”状态即可出锅，状态不够请自行加时间哦酱，冷却后冷藏保存。

香菇肉酱

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