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金钩万年青


2024-04-26 16:05:32 ,


金钩万年青的做法配料表

  • 万年青 (1小碗)
  • 海米 (1小把)
  • 姜蓉
  • 香油
  • 鸡精 (适量)

金钩万年青的做法经验之谈

1、万年青就是一种烘干的青菜嫩头。吃起来非常清香。在大超市卖香菇这类干货附近可能会有。 泡的时候很象茶叶,挺好看。这么碧绿是天然的,不用担心。 2、烫一下是为了更卫生。为了保持菜色的碧绿,烫的时间千万不要过长。

STEP1、万年青用清水淘洗几下,再泡半小时后捞出,轻轻挤出水

STEP2、海米冲去浮尘,泡10分钟

STEP3、水烧开后,倒入泡好的万年青和海米,立即关火烫半分钟。快速捞出略控干水份,用筷子拨散去掉热气,最好能隔冷水降温

STEP4、加入其他调料拌匀即可


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