虾仁三鲜水饺
小提醒
配料
- 韭菜
- 鸡蛋
- 虾仁
- 面粉
- 油
- 水
- 盐
- 花椒
做法步骤
STEP1、面粉加适量冷水揉成光滑的面团，盖上布放在案板上醒三十分钟
STEP2、鸡蛋加入盐打散
STEP3、锅里倒油，加入花椒炸香
STEP4、把花椒捞出去，倒入蛋液，迅速滑散，关火待凉
STEP5、虾仁剁成泥
STEP6、韭菜洗净后切碎
STEP7、木耳泡发后剁碎
STEP8、把韭菜碎倒入鸡蛋锅中
STEP9、再加入虾肉泥和木耳
STEP10、加入适量的油拌匀，再洒适量的盐拌匀
STEP11、醒好的面团分成小剂子，擀成饺子皮
STEP12、放入馅
STEP13、包成饺子
STEP14、包好的饺子下入开水锅中煮熟
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