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黄油蒜蓉芝士焗大虾


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


黄油蒜蓉芝士焗大虾的做法配料表

  • 大草虾 (4只)
  • 黄油 (50克)
  • 大蒜 (6瓣)
  • 马苏里拉芝士 (适量)
  • 盐 (少许)
  • 料酒,白胡椒粉 (少许)

黄油蒜蓉芝士焗大虾的做法经验之谈

这道焗大虾要高温快烤,时间长了,虾肉会变得硬老,口感差,第一次烤的时候,为了上色好看,烤了20分钟,虾肉都烤老了。我的体会:还是以虾肉的火候为准,芝士不变色也是可以的。

STEP1、大草虾洗净,开背去虾线,用刃斩开,别切到底,平铺在垫了锡纸的烤盘里。

黄油蒜蓉芝士焗大虾

STEP2、撒上少许马苏里拉芝士碎。

黄油蒜蓉芝士焗大虾

STEP3、大蒜拍成蒜蓉,调入融化的黄油里,加入少许盐,白胡椒粉,料酒调味。用调羹小心的铺在虾肉上。

黄油蒜蓉芝士焗大虾

STEP4、烤箱预热230°,放中层烤8~10分钟,表面褐变即可。

黄油蒜蓉芝士焗大虾

STEP5、拿出稍放凉,用手就可以把虾壳都剥下来啦,或者用叉吃也很逼格,哈哈。

黄油蒜蓉芝士焗大虾

STEP6、直接用手拿着吃最过瘾,一咬一口肉有没有!

黄油蒜蓉芝士焗大虾


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