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家常菜孜然排骨2024-04-26 16:05:32 排骨,孜然,孜然排骨, 孜然排骨的做法配料表
STEP1、排骨冲洗去掉血水
STEP2、沥干水分
STEP3、倒入蛋液搅拌至排骨完全吸收蛋液
STEP4、加入盐，腌制入味
STEP5、加入白酒
STEP6、加入淀粉
STEP7、腌制十五分钟左右
STEP8、锅里入油烧至4成热
STEP9、放入排骨
STEP10、炸至熟透
STEP11、捞出放大约1分钟，避免温度过高，以免排骨表皮焦黄里面还没熟
STEP12、锅里的油继续烧热至约7成热，放入排骨，再炸30秒，至排骨表面酥黄，捞出备用 STEP13、洗干净锅，不需要油，放入孜然粒一勺，炒香
STEP14、排骨和切成片的蒜片、京葱，中火翻炒大约一分钟即可装出食用
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