STEP1、底下铺一层豆腐皮，中间放全身抹了盐的新鲜鱼头、姜片，上面盖一层剁椒。淋一圈生抽半圈老抽几圈油，锅里隔水蒸十来分钟后，丢芹菜碎和葱碎进去焖一小会即可。不用提前太久腌，不然鲜味被掩盖了反而没那么好吃。很容易成功且下饭的一道菜，记得试试哦！

STEP2、成品图。

STEP3、拍照时已被风卷残云。

STEP4、拍照时已被风卷残云。