STEP1、蒜切末、切葱花备用；大龙虾需放尿洗净，放尿就是用筷子从虾尾处插入，拔出来会放出一滩水，即可，这样做可以去腥；其他虾去虾线

STEP2、制作蒜蓉，将一半蒜蓉倒入锅里用油煸炒至金黄，另一半生蒜留着备用

STEP3、调制蒜蓉酱：生蒜、熟蒜混合，倒入料酒、老抽、生抽、糖、麻油、鸡精（我不喜欢就没放）

STEP4、龙虾切块，这样更好入味，可以不切

STEP5、酱蒜蓉浇在龙虾上

STEP6、大火蒸10-12分钟左右，如果是小虾建议缩短时间，关火焖一下

STEP7、撒上葱花，锅里烧热油，均匀浇在蒸好的虾上即完成啦

STEP8、要想口感更丰富还可以调一个自己喜欢的蘸料我喜欢吃虾沾这个料汁：（不妨试试）蒜蓉醋：倒一点汤汁一点醋

STEP9、虾肉鲜甜好多黄