荠菜鸡蛋虾皮瑶柱粉丝饺子

配料

  • 荠菜 (750克)
  • 鸡蛋 (9只)
  • 虾皮 (一小把)
  • 姜 (5片)
  • 盐 (6克)
  • 香油 (3勺)
  • 瑶柱 (15粒)
  • 红薯粉丝 (一小把)
  • 葱 (少许)
  • 五香粉 (5克)

做法步骤

STEP1、粉丝提前用温水泡软,切碎。

荠菜鸡蛋虾皮瑶柱粉丝饺子

STEP2、土7个,加点油打发好,做皮,切小丁。个。

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STEP3、荠菜摘好,洗净,焯水,注意!!!菜一变绿,不用水开就捞出!!!挤下水。切碎。

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STEP4、葱姜切碎,虾皮洗净挤干水,瑶柱用料酒泡发蒸15分钟,晾凉,撕丝。

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STEP5、800克面粉,400克水,和成光滑面团。

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STEP6、擀皮

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STEP7、多放餡

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STEP8、元宝饺子

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STEP9、包好

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