STEP1、贻贝，一定要清洗干净和彻底。也是最费功夫的。

STEP2、大蒜，红辣椒，芹菜，青葱，切碎备用。取一点青柠檬皮碎，备用。

STEP3、烧热锅，直接将贻贝放入锅中，加入200ml白葡萄酒，闷煮。大约3-4分钟后，晃动锅子，让贻贝充分打开。再2分钟，将贻贝捞出，滤出汤汁。

STEP4、另外起锅，加入橄榄油，爆香步骤2中的原料，然后把步骤3中滤出的汤汁倒入锅中。待煮开后，加入椰奶。

STEP5、煮开后，加入一点盐和适量的糖，然后把贻贝倒入锅中，煮一分钟。停火，放入一点青柠檬汁。出锅。