STEP1、节瓜削皮,对半切开
STEP2、瑶柱洗净浸软撕开
STEP3、少许油爆香姜片和瑶柱,排入节瓜,加入浸瑶柱的水和开水,浸过节瓜表面,放冰糖,蚝油和少许盐,高压锅压力升起后小火加压10分钟
STEP4、静致到压力消失后重新开大火烧致接近收干汤汁,轻轻铲起瓜脯,用生粉勾薄芡上面。
节瓜 瑶柱 家常菜 瓜脯