STEP1、酵母放入温水中搅拌溶化

STEP2、酵母水逐步加入水中和面

STEP3、活好的面团，有点粘手的感觉，因为包子皮需要软一点，所以和面用水比馒头要多。和好的面团加盖子或封保鲜膜放在温暖的地方发酵。

STEP4、粉条放入温热的水50度左右，泡软。

STEP5、锅里加水，水烧开后放入泡软的粉条，煮10分钟，煮。

STEP6、捞出粉条，过凉水，沥干水分，备用。

STEP7、五花肉，白菜，大葱，胡萝卜，豆腐，粉条切放入调料搅拌均匀。胡萝卜，胡萝卜，大家根据自己喜好处理就可以。

STEP8、面团发酵到2倍大取出，拉开内部组织如上图所示。

STEP9、面团按压排气，面团很软，也黏，因为这个配方的水多，所以准备好干面粉洒在案板上，防止面团粘在案板上。整个分成12份，份65克左右。

STEP10、擀皮，然后一只手拿好，另外一只手收口包包子，具体的手法多练练就好了，因为面团软所以很好拉伸和收口。

STEP11、包好的包子放入冷水锅，用湿笼布铺地。

STEP12、等待15分钟，我这里室温22度左右，温度地的话多等5分钟。

STEP13、大火蒸30分钟，关火后5分钟，取出包子，吃吧……