大厨萝卜皮
小提醒
配料
- 白萝卜 （2斤）
- 盐 （50克）
- 味汁（配方见后面） （2斤左右）
做法步骤
STEP1、白萝卜切有2斤粗厚块状，
STEP2、将各料兑好味水。
STEP3、加盐50克腌制4--5小时（不管什么版本的萝卜皮，最终成菜都是要爽口脆性，因此这个步骤必不可少。）
STEP4、冲水去盐味
STEP5、沥干水
STEP6、入汁泡一夜即可。
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