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虾蟹粥


2024-04-26 16:05:32 ,,,

虾蟹粥的做法配料表

  • 虾 （5只）
  • 花蟹 （1只）
  • 虹口 （6只）
  • 沙虫干 （5根）
  • 瑶柱 （5粒）
  • 大米 （200g）
  • 姜丝 （适量）
  • 香菜 （半根）
  • 盐 （适量）
  • 料酒 （一小勺）
  • 油 （一勺）
  • 生抽 （一小勺）
  • 蚝油 （半小勺）

虾蟹粥的做法经验之谈

米洗净一定要冷冻一下哦

STEP1、1.瑶柱、沙虫干提前加姜片泡发。2.虹口贝处理干净。3.花蟹洗净，切成小块。4.虾去虾线，开背或者切成小段。5.所有配料处理好加点料酒拌匀去腥。

虾蟹粥

STEP2、虾头一定不要扔，炼一点虾油加在粥里超级香

虾蟹粥

STEP3、炼好的虾油

虾蟹粥

STEP4、大米洗尽，注意滤干水用碗装着放冰箱冷冻两个小时（没错！就是冷冻！这样大米会因为低温而结构变得松散，更容易开花。然后把电饭煲调在煮粥档位上，烧开之后下配料。最后加点姜丝

虾蟹粥

STEP5、粥煮开花后加入一点点蚝油和生抽，加入虾油

虾蟹粥

STEP6、最后撒上香菜就可以啦开吃！

虾蟹粥

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消耗淡奶油的北海道吐司

面团不用害怕揉过头，只怕揉不够，一定要出手套膜才好吃。60克糖的甜度刚刚好，可自由增减5到10克。米洗净一定要冷冻一下哦

香甜的牛奶馒头

之前写过二发的馒头/豆沙包的教程。后来又尝试了一发，今天看见Tinrry的云朵馒头教程，用的液体是牛奶，且揉面手法可以让馒头口感更好，所以尝试了一下。另外一发节省很多时间，你们可以尝试下。学会做面食前都是买巴比馒头。现在已经看不上他家的馒头了哈哈哈哈哈！虽然没他们的白，但口感和用料肯定还是自己的好。米洗净一定要冷冻一下哦

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