STEP1、青口贝洗净去壳

STEP2、洋葱，彩椒洗净切小块备用

STEP3、处理青口贝，去除内脏和腮，壳不要扔掉等下要用

STEP4、把壳和肉一起焯水，青口贝熟了即可捞起

STEP5、锅内倒入适量橄榄油，放入洋葱翻炒至出香味

STEP6、加入冠利苹果醋和糖，以及没过洋葱的清水，调味

STEP7、加入彩椒翻炒均匀关火

STEP8、加入青口贝和适量黑胡椒翻拌均匀，盛出冷藏二小时以上另其入味。

STEP9、装盘时装入焯水后的青口贝壳中，用来招待客人不仅另人眼前一亮，尝过口感后也一定翘指夸奖！

STEP10、酸酸甜甜的口感特别清新，营养满满！

STEP11、喜欢的还可以加入冠利粗粒芥末，口感更加丰富！

STEP12、成品图