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孜然排骨


2024-04-26 16:05:32 ,,,


孜然排骨的做法配料表

  • 排骨 (1000克)
  • 孜然腌料 (50克)
  • 孜然粒 (适量)
  • 白芝麻 (适量)
  • 辣椒粉 (适量)

孜然排骨的做法经验之谈

1.排骨一定要用冷水泡,中间多换几次水2.关于烤的时间,看个人喜好,还有烤箱的温度,因为烤架下面隔了一层烤盘,所以温度有可能会低,可以适当调整下火温度3.烤到后期,要多关注一下,注意不要烤糊,也可以在烤10分钟左右的时候在排骨上加盖锡纸,这样就不会烤糊了,但是要记得最后10分钟要把锡纸拿掉,这样才能外焦里嫩!

STEP1、排骨泡过血水,将排骨用孜然腌料涂抹均匀,放冰箱冷藏腌制一夜,至少4个小时,时间越长越入味儿!

孜然排骨

STEP2、烤盘铺上锡纸,腌制好的排骨放到烤架上,像图中那样,将烤架放到烤盘上,排骨上撒上芝麻和孜然粒,爱吃辣的,可以撒上辣椒粉!我的是一半有辣椒一半没有的

孜然排骨

STEP3、放入烤箱,还是一样,上面烤架下面烤盘,因为烤的过程中,会有汁水渗出,必须在下面接烤盘!

孜然排骨

STEP4、上下火200度40—60分钟,40分钟,比较劲道,60分钟,但里很软烂,适合宝宝和牙不好人!

孜然排骨


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