STEP1、把排骨清洗干净，加水放锅里煮半小时左右，吃都软的可以多煮一会，软硬根据自己喜好，我是煮半小时左右，然后把排骨捞出沥干水分。

STEP2、锅里放少许油烧热，把排骨放下去炒一两分钟然后加水，水刚好没过排骨就可以了。

STEP3、然后加入生抽、盐、料酒、醋、姜片、黄冰糖，等糖化完了可以用筷子沾点水尝一下味道，如果水的味道可以，等下做好的排骨就可以。

STEP4、等着汤汁收干，水烧干了，只剩糖的时候就要经常翻锅了，小心糊掉，一直翻裹到糖全部粘到排骨上就可以起锅了。

STEP5、起锅后，撒上熟的白芝麻就可以了！！

STEP6、黄冰糖超市有散装有袋装哦！！