剥皮鱼干烧肉
小提醒
配料
- 剥皮鱼干
- 五花肉
- 生抽
- 糖
- 姜
- 葱
- 蒜
- 酒
做法步骤
STEP1、五花肉切小块，汆水
STEP2、锅中放少量油，葱姜蒜爆香
STEP3、放入汆好的五花肉，慢慢剪出油，五花肉微微发黄就可
STEP4、倒入酒，生抽，剥皮鱼干，翻炒
STEP5、加水焖煮，我用的是铸铁锅，大概40分钟，剥皮鱼干已经非常软糯，五花肉也差不多（如果是普通锅相应延长时间，剥皮鱼干很难煮软哦）
STEP6、大伙稍微收汁，放入葱花，OK
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