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小美·简单易做的麻辣鸡翅一致好评


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,

小美·简单易做的麻辣鸡翅一致好评的做法配料表

  • 鸡翅 （400-500克）
  • 姜切片 （3-5片）
  • 蒜 （3-5瓣）
  • 花椒 （抓一小撮）
  • 干辣椒切丝/切段 （3个）
  • 郫县豆瓣酱 （1汤勺）
  • 油 （10-15克）
  • 生抽 （10克）
  • 老抽 （5-10克）
  • 冰糖 （15克）
  • 料酒 （20-30克）
  • 花椒干辣椒根据个人喜好增减

小美·简单易做的麻辣鸡翅一致好评的做法经验之谈

没什么难度，就是要注意下时间的控制，与食材分量有关。第一锅11个鸡翅22分钟，好吃。第二锅10个鸡翅22分钟，有一个未熟透。反正我没想明白怎么回事。下次再留意观察下。

STEP1、主锅放入油，郫县豆瓣酱，姜片，蒜，干辣椒，花椒。设置3分钟/V键/小勺爆香

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STEP2、爆香后的样子

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STEP3、放入用小美3个5洗过的鸡翅。我前面忘记放蒜了，所以会儿放的。口味影响不大。前面放蒜爆香会更香一些。加入冰糖，生抽，老抽，料酒想更入味在鸡翅上划两，今天太多了，时间也紧，个。

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STEP4、设置22-25分钟/V键/反转小勺烹制开始可以先做一个颠勺动作让料汁裹满鸡翅

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STEP5、音乐响起，鸡翅做好啦颜色不满意的这时候做次颠勺动作，或者用筷子扒拉几下就可以了。颠勺动作:3-5秒/反转2.5切记切记反转

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STEP6、盛盘享用吧

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STEP7、来个特写。味道很足，很好吃成功

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