STEP1、皮：手抓饼，解冻，揉匀，分成5份，约36克/个。小面团，揉圆（可参考圆面包整形。静置，松弛，15分钟。

STEP2、馅：红豆沙，加面粉，拌匀。分成5份，约18克/个。加面粉：1.调节豆沙甜度；2.让豆沙成型，更好操。

STEP3、制（皮：馅2：1：一、小面团，压成圆片，馅，收口朝下。二、整理形状，轻轻压扁，成圆饼形。整形（此食谱未刷及撒芝麻：三、表面刷，待。四、撒上芝麻点缀。五、划两道开口，用于排气，馅。备注：必须先刷再用锋利的小划开口，一，不然会糊住开口。

STEP4、烘烤（180至200度）：预热：1000W，预热10分钟。烤制：1000W，15分钟。

STEP5、食用：即食。保存：常温。加热：加热。保质期：3天。