STEP1、把滚开的水倒入中筋面粉中搅成絮状

STEP2、温度稍凉后揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发1-2小时。一定要醒发的时间久点，这样才会更好的擀薄

STEP3、醒发好的面团再次揉光分成合适大小，擀成薄片，越薄越好，刷油，撒一点点的干面粉上。

STEP4、松松的卷起

STEP5、盘起，放在一边做下一个

STEP6、全部盘起后，开始烙至，压扁

STEP7、擀成合适大小和厚薄，看看锅的大小

STEP8、锅内刷薄薄的一层油即可，一定不要倒太多的油了

STEP9、这样煎至两面金黄用铲子拍松挤压

STEP10、用筷子帮忙往一起挤一下让饼变的松散

STEP11、出锅

STEP12、趁热吃，外皮酥脆，里面柔软，

STEP13、一层层的薄透，还有韧性

STEP14、一次可以多做一些，擀好后用保鲜膜这样一个个包好冻上，吃之前拿出来回温烙就行了。特别适合早餐