STEP1、普通面粉300克。

STEP2、发酵粉5克。平时我做的时候都是凭感觉放，为了让大家知道大概多少量，专门称一下的。

STEP3、发酵粉加温水融化，倒入面粉中，开始揉面。至于加水量，得自己观察控制。中途慢慢加水，揉至面团成型光滑不粘手，揉圆后盖上湿布，放入温暖处发酵一个小时左右，出现蜂窝状就是发好了。

STEP4、将发酵好的面团揉一两分钟，排出气泡，再揉圆，用擀面杖擀薄饼状。如果粘手，手上摸点油就不粘手哦。

STEP5、提前洗净晾干水的葱、香菜切末放碗里，加一小勺盐(约5克，适量十三香、鸡精、白芝麻，滴几滴香油，搅拌均匀。

STEP6、将拌好的葱花均匀撒铺在面皮上。

STEP7、把面皮卷成卷。

STEP8、捏住两头拧几圈，呈麻花形状。

STEP9、电饼铛上下两面都刷油，想要颜色更好看，就稍微多倒一点油。提前通电，烧一两分钟。

STEP10、将麻花面从两头往中间按压成饼状，用擀面杖擀出一个跟电饼铛大小的圆面饼。

STEP11、面饼放入电饼铛，稍微按压整形跟电饼铛吻合。

STEP12、盖盖子，上下火一起，自动开关三次基本就好了，大概十分钟左右。每家电饼铛不一样，自己多观察，两面颜色微黄就熟了。

STEP13、非常好吃的外酥里软的葱油饼出锅啦。