香菜猪肉饺子

小提醒

1、热锅开蒸更好,没有煮热水的,蒸锅底部装半满的水,入机器微波功能三分钟加热即可

配料

  • 五花肉 (100g)
  • 玉米 (半根)
  • 胡萝卜 (小半根)
  • 香菜 (6根)
  • 香油 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 五香粉/十三香 (1勺)
  • 蛋清 (1个)
  • 陈醋 (半勺)
  • 包菜 (适量)

做法步骤

STEP1、胡萝卜、玉米、香菜、葱切碎

香菜猪肉饺子

STEP2、放入盐、香油拌匀

香菜猪肉饺子

STEP3、在一边放置

香菜猪肉饺子

STEP4、这是用五花肉自己剁的肉馅,也可以直接买铰好的,带两三分肥肉更好

香菜猪肉饺子

STEP5、将碎肉馅放入步骤3中,再加盐、五香粉、生抽、陈醋、蛋清拌匀

香菜猪肉饺子

STEP6、拌好的饺子馅

香菜猪肉饺子

STEP7、饺子皮是买的,用的是最简单的饺子包法:饺子皮周边粘点水,中间放入适量饺子馅后,对折先粘住中间,再用两只手的户口捏住饺子两边,就完成了碟子底部放上一层白菜,既可以防止饺子蒸好后粘底,蒸好的菜也鲜甜好吃蒸锅热水后,猛火蒸12分钟即可。使用帝而DIK03微蒸烤炒一体机的,蒸锅内放入半满的热水,蒸锅最大功率定时12分钟即可。

香菜猪肉饺子

STEP8、开吃啦

香菜猪肉饺子

STEP9、咬一口

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