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玫瑰原味杏仁曲奇

2024-04-26 16:05:32 曲奇,杏仁,玫瑰,

STEP1、备好用料

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STEP2、黄油软化，不够软的可以用吹风机吹一下

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STEP3、加入杏仁粉和盐用刮拌匀，香草精要放的这里就要放入了

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STEP4、分两次加入蛋清，每加入一次用打蛋器打发呈羽毛状，颜色变浅

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STEP5、打发完成的状态

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STEP6、把杏仁粉、高筋面粉、低筋面粉过筛筛入黄油里，用刮拌匀，切勿过度翻拌，以免面粉起筋

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STEP7、面团细腻无颗粒就可以了，烤箱上下火165度预热

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STEP8、装入裱花袋里。花嘴我用sn7093，裱出形状

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STEP9、烤箱中层上火165度，下火150烤25分钟

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STEP10、完成

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小笼馒头

无锡的小笼包以皮薄卤多、口味鲜甜而誉遍沪、宁、杭一带，是无锡传统名点，已有上百年的历史。它选用上等面粉制作，选料精细，小笼蒸熟，有些鲜甜细腻的江南风味。具有“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”的特色。好久没有做过饼干了，趁着晴朗的下午，听着歌，动起手来！