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香酥掉渣的五香烧饼


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

香酥掉渣的五香烧饼的做法配料表

  • 油皮部分
  • 面粉280 （克）
  • 水160 （克）
  • 油20 （克）
  • 油酥部分
  • 面粉150 （克）
  • 油70 （克）
  • 盐4 （克）
  • 五香粉5 （克）
  • 胡椒粉 （3克）

香酥掉渣的五香烧饼的做法经验之谈

制作方法类似苏式点心做法，同蛋黄酥制作流程一致，烤箱温度要依据个人的实际温度略作调整。烤至上色就好，注意观察。很酥，吃的时候拿东西接住-_-喜欢吃甜口的。可以把油皮增加白糖20克，油酥的佐料部分改为白糖30克。

STEP1、油皮油酥部分分别揉好，静置20分钟

香酥掉渣的五香烧饼

STEP2、油酥加入盐，五香粉，胡椒粉抓匀，静置20分钟

香酥掉渣的五香烧饼

STEP3、全部分成十二个

香酥掉渣的五香烧饼

STEP4、取一个油皮包好油酥，擀成椭圆形卷好

香酥掉渣的五香烧饼

STEP5、依次做好，盖保鲜膜静置15分钟

香酥掉渣的五香烧饼

STEP6、重复上一步骤

香酥掉渣的五香烧饼

STEP7、盖保鲜膜防止皮干

香酥掉渣的五香烧饼

STEP8、取一个擀成圆形，不要太薄

香酥掉渣的五香烧饼

STEP9、白芝麻倒入碗中

香酥掉渣的五香烧饼

STEP10、擀好白饼沾少许水或全蛋液，均匀沾上芝麻

香酥掉渣的五香烧饼

STEP11、小视频

香酥掉渣的五香烧饼

STEP12、放人烤盘

香酥掉渣的五香烧饼

STEP13、上下火180度，20分钟

香酥掉渣的五香烧饼

STEP14、

香酥掉渣的五香烧饼

STEP15、成品

香酥掉渣的五香烧饼

STEP16、成品

香酥掉渣的五香烧饼

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