 家常菜

小白的蛋白舒芙蕾

2024-04-26 16:05:32 蛋白,舒芙蕾,

STEP1、之前的步骤忘了拍照，就是6个蛋清加入40克糖，打稀变白了加入30克玉米淀粉，继续打匀均，再加入两滴柠檬汁（我加的是白醋，木有柠檬，继续打发蛋白，打到固状结束

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STEP2、烤盘铺上油纸，拿个小铲子或者其他可以塑形的工具，就是尽量弄成球形，我的形状也是没眼看，上面可以撒点杏仁片(我家没有杏仁片所以万能的黑芝麻登场)

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STEP3、箱预热150度3分钟，送入箱，继续150度20分钟，每个箱脾气不同，请随时观察箱里的状态

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STEP4、烤出来了

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STEP5、形状真是太差了

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STEP6、松松软软的，咬一口有点像棉花糖的感觉，我家小朋友还是很喜欢的

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