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好吃简单的棉花蛋糕

2024-04-26 16:05:32 蛋糕,棉花蛋糕,

好吃简单的棉花蛋糕的做法配料表

面粉（85克）
油（50克）
细砂糖（65克）
鸡蛋（5个【每个60克左右】）
盐（1克）
牛奶（50克）

好吃简单的棉花蛋糕的做法经验之谈

1如果烤开裂或是回缩，有可能是烤箱温度或是蛋白打发过头了，还有就是翻拌消泡，这个原因好多自己摸索吧2不建议减少糖量，因为我已经把糖减到最小化了3如果有问题可以留言

STEP1、油在微波炉加热1钟然后筛入低粉，用画Z字的手法拌至无干粉，不要画圈搅拌，防止面粉起筋）

好吃简单的棉花蛋糕

STEP2、再加入牛奶继续搅拌，这个时候面糊会很粘稠，不用担心，然后加入蛋黄，继续画Z字搅拌，直到蛋黄与面糊充分融合，停止放一旁

好吃简单的棉花蛋糕

STEP3、开始，在里一克盐和几滴柠檬汁或白醋，然后高速发，有大的鱼眼泡时1/3白砂糖，然后中速发细腻再1/2砂糖，砂糖，低速发提起有小弯勾（湿性发泡，停止发

STEP4、烤箱预热180，取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，然后把蛋黄糊到去蛋白里，继续翻拌均匀

STEP5、倒入8寸模具中，水浴法上火130烤55分钟，烤（判断是否熟了）.取出垂直落两次防止回缩

好吃简单的棉花蛋糕

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无油菌汤

这里，我要说这很重要的事！1⃣️就是以下所有的我说的食材（蘑菇类），除了前四种必放，剩下的可随自己口味，如果你真的想全都放的话……一样一根就好了……否则煮出来就不是汤了……变成一锅烫蘑菇了！！！！2⃣️鸡大腿儿去皮去掉大面积的油脂！就那些黄白色的东东！要剃掉大部分！只剩边边角角不好剃的就算了，因为我们是，不油腻的汤！！！很清爽的！！3⃣️滑子菇注意！请一定购买干货！否则味道颜色出不来不要说方子有问题！如果有条件的可以加入鲜菌啥绣球菌啊就那一类的吧！我反正没买到鲜的……组织细腻，口感入棉花般柔软，是下午茶点的不二选择，也是宝宝的最爱，主要是做法简单，特别适合我这种蛋糕手残者很有成就感，喜欢的盆友做起来，真的很赞

椒盐皮皮虾

料理笔记。组织细腻，口感入棉花般柔软，是下午茶点的不二选择，也是宝宝的最爱，主要是做法简单，特别适合我这种蛋糕手残者很有成就感，喜欢的盆友做起来，真的很赞

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