STEP1、泡芙皮制作：小奶锅中加入黄油、水和糖，小火煮沸。

STEP2、趁热筛入低筋粉，搅拌至均匀无颗粒。

STEP3、打散的鸡蛋液分次加入面糊中，边加边搅拌，直至面糊变得细腻顺滑，提起打蛋器时面糊可拉出较长的拖尾为准。

STEP4、面糊加入裱花袋中。

STEP5、在烤盘上挤出一个个泡芙，手指沾水将尖尖压平。

STEP6、烤箱预热至190，中层烤制约20分钟。

STEP7、馅料制作：取3个蛋黄加入细砂糖搅拌至蛋黄开始发白。

STEP8、筛入低筋粉搅拌均匀。

STEP9、将牛奶倒入小奶锅中，煮沸后加入红茶包继续煮12分钟，呈奶茶色关火。

STEP10、将奶茶缓缓倒入蛋糊中，一边倒一边不停地搅拌。

STEP11、将混合好的奶茶蛋黄糊重新倒回锅中，小火煮至黏糊状，盛出晾凉装入裱花袋中备用。

STEP12、在盛有免煮珍珠粉圆的碗里加入煮开的沸水，盖上盖子焖3分钟左右。

STEP13、成品制作：用小将泡芙切开，加上奶茶酱，放上珍珠即可。若要简化步骤，可直接用打发后的淡奶油代替奶茶酱即可。

STEP14、万万没想到，一个小泡芙竟然能容纳一整杯奶茶，整个塞入，甜，软，Q，一口即达，幸福到快要！