STEP1、黄油切小块室温软化【60克】，蛋黄一个，低筋面粉。

STEP2、黄油【60克】和3茶匙白糖，加入里，黄油和。

STEP3、加蛋黄，和少量多次加水，揉成面团

STEP4、用保鲜膜或者保鲜袋包住面团放冰箱冷静一下【毕竟待会儿要烤的嘛】

STEP5、低温融化黄油【20克】

STEP6、加入切好的苹果丁，火力可以加大，然后加入5茶匙白糖，少许柠檬皮末【柠檬皮，你没看错】。把苹果煮软后，挤入柠檬汁，加水淀粉勾芡。接着关火晾凉备用。

STEP7、面团分两半，一半做派底【我用得6寸披萨盘】

STEP8、叉子扎洞洞透气……

STEP9、码上苹果馅儿……中间略高。

STEP10、另一半面团，做成条状，编成盖子，再刷一层全蛋液。期间烤箱200度上下烤预热10分钟。

STEP11、我放中下层200度烤30分钟。

STEP12、开吃！哈哈哈哈……

STEP13、放凉一些吃哟！上皮很酥脆……