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最简单最好吃没有之一：五香酱油手**腿


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,

最简单最好吃没有之一：五香酱油手**腿的做法配料表

  • 手**腿（鸡全腿） （1个）
  • 生抽 （小半碗（吃米饭的小碗））
  • 八角 （1个）
  • 桂皮 （1小块）
  • 花椒 （5颗）
  • 香叶 （1片）
  • 小葱 （4、5根）
  • 姜 （4片）
  • 清水 （半碗（吃米饭的小碗））
  • 冰糖 （6颗）

最简单最好吃没有之一：五香酱油手**腿的做法经验之谈

1、同等的酱油、水、香料份量，如果制作小个头的琵琶腿的话，建议不要超过3个，如果制作全鸡的话，酱油和水需要双倍 2、最好是使用新鲜的鸡或鸡腿来做，做好的口感更鲜嫩爽滑，鸡皮更脆，我就是偷懒了，直接在超市买了个冷冻腿，结果翻面的时候破皮了…… 3、做完豉油鸡的酱油汁不要扔，丢几个水煮蛋进去可以做出香香的卤蛋，丢几个豆干下去就是好吃入味的卤豆干

STEP1、材料准备好鸡腿洗净晾干或擦干表面水分

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STEP2、生抽+水+葱姜+香料+冰糖，入锅内煮开，持续煮1分钟左右，至冰糖融化，香料的味道出来

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STEP3、把火调到最小，至汤汁基本不沸腾。丢入鸡腿，盖上盖子煮8分钟

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STEP4、开盖，翻面，重新盖上盖子，继续微小火煮8分钟，开盖，翻面，盖盖子，关火继续余温焖15分钟

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STEP5、出锅！ 可以切件吃！ 也可以撕着吃！

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肉松紫菜饭团

两人份我特别特别特别喜欢吃广东的豉油鸡！！！ 皮爽肉滑，嫩而不柴。 用料极其简单家常，味道却豉香浓郁，一点也不输煎炒烹炸的复杂料理。 关键，就在于低温慢煮的烹饪手法。 给大家分享一个改良版的豉油鸡做法。 额外添加常见的香料烹煮出的五香酱油料汁，让豉油鸡更上一个等级 热吃，是足以宴客的硬菜 冷吃，是美味吮指的卤味 不好吃来打我！ 不简单来打我！

超级下饭的鱼香茄条

鱼香茄条这道菜品，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。鱼香系列的川菜，最主要的辅料郫县豆瓣。主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。上世纪七十年代之前，餐馆菜单上书写的有“余香茄条”菜名。茄子中的营养比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。所以家里要常吃啊。我特别特别特别喜欢吃广东的豉油鸡！！！ 皮爽肉滑，嫩而不柴。 用料极其简单家常，味道却豉香浓郁，一点也不输煎炒烹炸的复杂料理。 关键，就在于低温慢煮的烹饪手法。 给大家分享一个改良版的豉油鸡做法。 额外添加常见的香料烹煮出的五香酱油料汁，让豉油鸡更上一个等级 热吃，是足以宴客的硬菜 冷吃，是美味吮指的卤味 不好吃来打我！ 不简单来打我！

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